طرز تهیه خورش بادمجان

طرز تهیه خورش بادمجان

در 10 روز گذشته، در بین موضوعات داغ اینترنت، محتوای تهیه غذا همچنان جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده است، به خصوص آموزش غذاهای خانگی و غذاهای سریع مورد توجه قرار گرفته است. در این میان، «بگذارید خورش بادمجان» به عنوان یک غذای خانگی کلاسیک، به یک کلیدواژه جستجوی داغ تبدیل شده است، زیرا درست کردن آن آسان و سرشار از مواد مغذی است. این مقاله به شما معرفی دقیقی از روش تهیه خورش بادمجان بر اساس موضوعات داغ اخیر می دهد و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست می کند.

1. تجزیه و تحلیل حرارت خورش بادمجان

2. مواد خورش بادمجان را آماده کنید

3. مراحل تولید دقیق

1.فرآوری بادمجان: بادمجان ها را بشویید و به صورت نوارهای بلند برش بزنید و به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا اکسید نشود. آن را بردارید و آبکش کنید، کمی نشاسته بپاشید و خوب مخلوط کنید.

2.بادمجان سرخ شده: داخل قابلمه به مقدار مناسب روغن بریزید، وقتی 60 درصد داغ شد بادمجان ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سطح آن کمی زرد شود، روغن را بردارید و آبکش کنید و کنار بگذارید.

3.گوشت چرخ کرده سرخ شده: در قابلمه ای دیگر مقدار کمی روغن بریزید، زنجبیل و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

4.چاشنی: رب لوبیا را اضافه کنید و تفت دهید تا روغن قرمز تولید شود، سس سویا روشن، سس سویا تیره و شکر را به میزان مزه دار اضافه کنید، در نصف کاسه آب بریزید و بگذارید بجوشد.

5.خورش: بادمجان های سرخ شده را داخل قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا بادمجان ها کاملا جذب سوپ شوند.

6.آب میوه جمع کن: در آخر سس را روی حرارت کم کرده، نمک را به سلیقه شخصی تنظیم کنید، پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید.

4. گزیده‌ای از نظرات محبوب کاربران اینترنتی

5. نکات

1. پوشاندن نشاسته بادمجان ها قبل از سرخ کردن می تواند چربی اضافی را جذب کرده و محصول نهایی را سالم تر کند.

2. اگه نمیخوای سرخ کنی می تونی توی سرخ کن با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه هم بپزی و تاثیرش هم خوبه.

3. با توجه به ذائقه شخصی، می توانید قارچ، فلفل سبز و سایر مواد را برای افزایش طعم اضافه کنید.

4. خود دوبانجیانگ شور است پس در نمک زدن دقت کنید.

5. سوپ باقی مانده مخلوط با برنج بسیار معطر است، می توانید مقداری دیگر بگذارید.

6. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی

خورش بادمجان به‌عنوان یک غذای خانگی، نه تنها درست کردنش ساده است، بلکه مغذی است و برای تمام خانواده مناسب است. از طریق مراحل تولید دقیق بالا و تجزیه و تحلیل داده ها، من معتقدم که می توانید خورش بادمجان خوشمزه درست کنید. بروید آن را امتحان کنید و منتظر به اشتراک گذاشتن تجربه آشپزی خود در قسمت نظرات باشید!