چگونه گوشت یام سرخ شده درست کنیم
در 10 روز گذشته ، مباحث داغ و محتوای داغ در کل شبکه عمدتاً روی غذای سالم ، پخت و پز خانگی و استفاده از مواد فصلی متمرکز شده است. به عنوان یک ماده مغذی ، یام به دلیل تأثیر آن در تقویت طحال و معده ، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. این مقاله بر اساس موضوعات داغ اخیر شما را به تفصیل معرفی می کندگوشت یام سرخ شدهروش تولید و داده های ساختاری برای مرجع پیوست شده اند.
1. بررسی مباحث رژیم غذایی داغ اخیر
| رتبه بندی | مباحث داغ | حجم جستجو (10،000) | مواد تشکیل دهنده |
|---|---|---|---|
| 1 | دستور العمل های بهداشتی پاییز | 152.3 | یام ، ترملا ، گلابی |
| 2 | نحوه پخت و پز در خانه | 128.7 | گوشت خوک ، مرغ ، توفو |
| 3 | غذا برای تقویت طحال و معده | 95.6 | یام ، ارزن ، کدو تنبل |
2. ارزش غذایی گوشت سرخ شده با یام
یام سرشار از آمیلاز ، پلی فنول اکسیداز و سایر مواد است که برای عملکرد هضم و جذب طحال و معده مساعد است. گوشت خوک پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای آمینه ضروری را فراهم می کند. ترکیب این دو نه تنها طعم عالی دارد ، بلکه مزایای تغذیه ای زیر را نیز دارد:
| مواد مغذی | یام (100 گرم) | Tenderloin گوشت خوک (100 گرم) | مجموع |
|---|---|---|---|
| کالری (KCAL) | 57 | 143 | 200 |
| پروتئین (G) | 1.9 | 20.2 | 22.1 |
| فیبر رژیم غذایی (G) | 1.1 | 0 | 1.1 |
3. توضیحات مفصل در مورد نحوه پخت گوشت یام
1. مواد را آماده کنید
| نام مادی | مقدار مصرف | چگونه با آن مقابله کنیم |
|---|---|---|
| یام | 300 گرم | پوست و برش |
| تاندون گوشت خوک | 200 گرم | برش به برش و مارینات |
| فلفل سبز و قرمز | نصف هر کدام | برش های الماس شکل را برش دهید |
2. مراحل مفصل
①درمان یام: یام را بلافاصله پس از لایه برداری از آن خیس کنید تا از اکسیداسیون و تاریک شدن جلوگیری کنید. ضخامت برش در حدود 2-3 میلی متر است.
②برش های گوشت ترشی: 1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک ، نصف قاشق غذاخوری شراب پخت ، کمی نشاسته و روغن پخت و پز را اضافه کنید تا به مدت 10 دقیقه به مارینیت بپردازید.
③سفارش سرخ کردن: قابلمه را گرم کرده و روغن را خنک کنید ، ابتدا برش های گوشت را اضافه کرده و به سرعت هم بزنید تا رنگ تغییر کند و سرو شود. سیر و سیر خرد شده را به هم بزنید ، قرص های یام را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه سرخ کنید و در آخر فلفل سبز و قرمز و برش های گوشت را اضافه کرده و به طور مساوی هم بزنید.
④کلید چاشنی: 1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک ، نصف قاشق غذاخوری سس صدف ، کمی نمک و شکر را به فصلی اضافه کنید ، کمی آب بریزید تا اجازه دهد چاشنی ها به طور مساوی پوشش داده شوند.
4. نکات آشپزی
| سوالات متداول | راه حل |
|---|---|
| یام مخاط باعث خارش دست می شود | ابتدا دستکش بپوشید یا در آب سرکه خیس کنید |
| برش های گوشتی پیر می شوند | نشاسته و روغن را هنگام مارپیچ اضافه کنید و سریع روی حرارت زیاد هم بزنید |
| یام سیاه می شود | بلافاصله پس از برش آن را در آب خیس کنید و قبل از سرخ کردن تخلیه کنید |
5. ظروف توصیه شده تغییر می کنند
بر اساس روند رژیم غذایی محبوب اخیر ، می توانید تغییرات زیر را نیز امتحان کنید:
①نسخه کم چربی: از سینه مرغ به جای گوشت خوک برای کاهش میزان روغن پخت و پز استفاده کنید
②نسخه تند: خمیر لوبیا و فلفل قرمز را برای پاسخگویی به نیازهای طعم سنگین اضافه کنید
③نسخه سلامتی: جفت شده با قارچ سیاه و هویج برای افزایش فیبر رژیم غذایی
اینگوشت یام سرخ شدهنه تنها با روند اخیر تغذیه سالم مطابقت دارد ، بلکه یک ظرافت ساده و آسان برای یادگیری خانگی است. با کنترل دقیق نسبت گرما و چاشنی ، مطمئناً غذاهای خوشمزه ای تهیه خواهید کرد که هم خوشمزه و هم معطر هستند. شما همچنین ممکن است از فصلی که یام در بازار است استفاده کنید و این غذای مغذی را برای خانواده خود بپزید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
